Hàn Quốc qua những món canh là hành trình khám phá đầy hấp dẫn đưa khán giả vào thế giới ẩm thực truyền thống của xứ sở kim chi, nơi mỗi tô canh không chỉ là món ăn mà còn là biểu tượng của văn hóa và lịch sử dân tộc. Ở trung tâm của mọi bàn ăn Hàn Quốc, luôn hiện diện một tô canh giản dị nhưng ngon lành, từ những nguyên liệu quen thuộc như rong biển, đậu phụ hay thịt bò, mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa vị chua cay, mặn ngọt. Bộ phim này sẽ dẫn dắt bạn qua hành trình ngược dòng thời gian, bắt đầu từ thời kỳ Joseon cổ kính, khi canh kimchi đầu tiên được sáng tạo như một cách bảo quản rau củ qua mùa đông khắc nghiệt, trở thành nền tảng cho nền ẩm thực Hàn Quốc ngày nay. Chúng ta sẽ khám phá sự phát triển của các loại canh đa dạng, từ canh đậu phụ cay nồng (sundubu jjigae) với nguồn gốc từ vùng Jeolla, đến canh rong biển thanh đạm (miyeok guk) gắn liền với những dịp sinh nhật và lễ hội gia đình, phản ánh triết lý sống hài hòa với thiên nhiên của người Hàn. Không chỉ dừng lại ở lịch sử, bộ phim còn lật mở những đổi thay hiện đại, khi các đầu bếp trẻ kết hợp nguyên liệu truyền thống với kỹ thuật đương đại, tạo nên những phiên bản canh fusion chinh phục thực khách toàn cầu. Qua những câu chuyện kể từ các bà nội trợ ở Seoul đến các nhà hàng Michelin tại Busan, khán giả sẽ cảm nhận được linh hồn của Hàn Quốc qua từng muỗng canh nóng hổi, khơi dậy niềm đam mê khám phá ẩm thực. Nếu bạn yêu thích văn hóa Hàn Quốc, bộ phim này chính là chìa khóa mở ra bí mật đằng sau sức hút bất tận của những món canh giản dị, giúp bạn không chỉ thưởng thức mà còn trân trọng hơn giá trị văn hóa sâu sắc ẩn chứa trong từng bữa ăn hàng ngày. Hãy cùng bắt đầu hành trình này để hiểu rõ hơn về một dân tộc qua lăng kính của những tô canh ấm áp.
